Un Solete de la Guia Repsol

Ayer, miércoles 29 de marzo de 2023 nos llevamos la agradable sorpresa de haber sido seleccionados para formar parte de los nuevo Soletes de la Guía Repsol, dicho anuncio ha tenido repercusión en la prensa y RR.SS.

El equipo de personas que componemos el Restaurante la Almazara estamos muy orgullosos de haber sido objeto de atención por parte de los que han tenido a bien seleccionarnos y manifestamos nuestro agradecimiento a nuestros clientes que al fin y al cabo son los que han propiciado dicho reconocimiento.

Aquí os dejamos lo que reflejaba la Verdad en el día 29 de marzo de 2023

«Cehegín La Almazara»

«la Verdad en el día 29 de marzo de 2023»

«La Almazara es un restaurante rural con unas preciosas vistas a la huerta. Está ubicado en la pedanía de El Escobar (Cehegín), una pequeña población en la que se encuentra el yacimiento de Begastri, antigua ciudad visigoda. En este restaurante están especializados en el producto local como carnes, arroces, hortalizas locales y, como no, aceite de oliva.»

Menú especial San Valentín

Este año, como siempre, nuestra Chef Laura Ortega nos ha preparado un menú especial para San Valentín, un menú basado en la diversidad cultural-gastronómica para que junto tu pareja podáis degustar un mundo de sensaciones. Aquí os dejamos nuestra propuesta

Reservas:

Recuerda que este menú estará disponible: jueves, viernes y sábado por la noche , y también sábado y domingo a mediodía.

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¡¡Arrancan las II jornadas «Noroeste Trufado»!!

NOROESTE TRUFADO arrancará el próximo Sábado 2 de febrero y hasta el 2 de marzo podremos disfrutar de las diferentes versiones que cinco restaurantes de la Comarca nos presentarán en un menú a precio cerrado de 50 €, por persona.

Visitar al Noroeste de Murcia y descubrir sus tesoros gastronómicos es el objetivo de esta sabrosa iniciativa.

Junto a un interesante patrimonio histórico artístico, la comarca del noroeste de Murcia ofrece al viajero bosques mediterráneos, ríos y montañas, campos de almendros, frutales y trufas, además de una atrayente gastronomía con afamados restaurantes, como los que unen sus fuerzas en este gran proyecto gastronómico.

Calendario Gastronómico.

Los menús del Noroeste Trufado podrán degustarse en los siguientes restaurantes y fechas:

*Sábado 2 de Febrero 14:00h. – Restaurante El Olivar – C/ Crta. Caravaca 50 – Moratalla – Tfno: 968724054

*Viernes 8 de Febrero 21:00h. – Restaurante Salón Pedro Marín –Paraje Santa Inés s/n , Caravaca De la Cruz – Tfno: 667690675

*Sábado 9 de Febrero 14:00h. – Restaurante Casino Gastrobar – Plaza del Ayuntamiento 7 – Mula – Tfno: 968661087

*Sábado 16 de Febrero 14:00h. – Restaurante El Borrego – C/ Luis de los Reyes 7, – Bullas – Tfno: 968652641

*Sábado 2 de Marzo 21:00h. – Restaurante La Almazara – C/ Los Naranjos 46, El escobar – Cehegín – Tfno: 968433089

La Trufa es un hongo de la clase Ascomicetos, orden Tuberales, familia Eutuberáceas y género Tuber. Existen muchas especies, pero las mas conocidas son la trufa de Perigord o violada (Tuber Melanosporum) y la trufa de verano (Tuber Aestivum).

La multiplicación del hongo se realiza por esporas, que para germinar, han de tener cierto grado de humedad. Han de encontrarse sobre hojas en descomposición de una planta fenerógama, prefernetemente del género Quercus y de manera especial del Quercus ilex, en España.

La trufa es una masa carnosa, de color marrón muy oscuro, con múltiples vetas jaspeadas en blanco o gris intenso y desarrolla parte de su ciclo bajo tierra.